印度烘焙市場(chǎng)受到餅干和曲奇需求增長(zhǎng)、科技快速進(jìn)步以及人口增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)。在食品加工行業(yè)中，烘焙作為一項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，占據(jù)著重要的地位。烘焙產(chǎn)品因其高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和價(jià)格實(shí)惠而成為消費(fèi)者的首選，是該地區(qū)消費(fèi)量巨大的產(chǎn)品。由于人們生活節(jié)奏加快，飲食習(xí)慣也隨之變化，再加上人們對(duì)西方口味的需求不斷增長(zhǎng)，烘焙產(chǎn)品越來越受歡迎。女性勞動(dòng)人口的崛起也對(duì)印度烘焙市場(chǎng)的增長(zhǎng)軌跡做出了重大貢獻(xiàn)。面包和餅干等烘焙產(chǎn)品因其便捷實(shí)惠的特性，在千禧一代中頗受歡迎。
此外，隨著千禧一代開始在線訂購(gòu)烘焙食品，該地區(qū)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的使用日益增多，也推動(dòng)了“點(diǎn)擊提貨”趨勢(shì)。這在該地區(qū)仍是一個(gè)尚未開發(fā)的市場(chǎng)，預(yù)計(jì)未來將掀起一場(chǎng)巨大的革命，從而進(jìn)一步促進(jìn)印度烘焙市場(chǎng)的發(fā)展。2022 年，印度烘焙市場(chǎng)價(jià)值約為 101 億美元。預(yù)計(jì) 2023 年至 2028 年期間，該市場(chǎng)將以 9.6% 的復(fù)合年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，到 2028 年達(dá)到 174.4 億美元的價(jià)值。印度的餅干和曲奇行業(yè)占印度烘焙市場(chǎng)銷售額的近 72%。與其他烘焙快速消費(fèi)品相比，曲奇和曲奇由于價(jià)格實(shí)惠且不含膽固醇，在城市和農(nóng)村地區(qū)的普及率都相當(dāng)高。目前，印度是世界上最大的餅干消費(fèi)國(guó)。
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